Kakaobohnen und seine Vorzüge genießen wir seit über 3500 Jahren. Was früher noch in flüssiger Form genossen wurde, gibt es heutzutage in fast allen Variationen. Damit das Schokoladenmuseum möglichst viele Details und historische Informationen der Schokolade und Pralinen erzählen kann, schmücken seine Wände und Ausstellungsräume alte Exponate aber auch neue Attraktionen. Da bereits zum 15. Geburtstag mehr als 7,5 Mio. Besucher in das Schokoladenmuseum kamen, hat es seinen Platz in den Top 10 der beliebtesten deutschen Museen sicher.

Kamelmilchschokolade bald im Schokoladenmuseum?

Als Martin van Almsick mit seiner kongenialen Idee nach Dubai kam, um nach Investoren für seine neuartige Kamelmilchschokolade zu werben, kam das Schokoladenmuseum abermals in die Presse. Der fühere Marketing Chef des Museums fand tatsächlich Investoren für das neue Produkt. Diese waren jedoch keine geringeren als die der Herrscherfamilie des Emirat Dubai. Was zuerst nur für die Herrscherfamilie bestimmt war, ist mittlerweile, dank der 3000 Kamele die ihre Milch für die Schokolade geben, auch für kaufstarke Kunden gedacht. Mit Hilfe dieser innovativen Art eine einzigartige Praline wie diese herzustellen, ist dem Produkt sicherlich auch ein Platz im Schokoladenmuseum Köln sicher.

Schokolade erfreut unsere Gaumen schon länger als manch einer denkt. Bereits 1500 v. Chr. sollen zu seiner Herstellung die ersten Kakaobäume genutzt worden sein. 2000 Jahre später bauten die Maya erste Kakaobäume an, weil sie die Vorteile dieser Pflanze erkannten. Es dauerte wiederum eine halbe Ewigkeit bis die Schokolade ihren Siegeszug in Europa feierte. Allerdings wurde sie schnell gesüßt weil der teilweise herbe Geschmack nicht alle Gemüter befriedigte. Berlin wurde im 19 Jhd. zum wichtigsten Umschlagspunkt von Schokolade. Es war die Geburtsstunde von Fassbender und Rausch. Am Berliner Gendarmenmarkt wurde gar das selbst ernannte Größte Schokoladenhaus der Welt gegründet. Doch auch die Schweizer sollten sich einen bis heute wichtigen Namen im Schokoladengeschäft machen. Die Herren Lindt und Nestlé revolutionierten den Markt mit dem Conchierverfahren.

Kamelmilchschokolade – die neue Schokolade

In den ersten Jahren waren die kleinen braunen Riegel wahrhaftige Premiumprodukte. Heutzutage ist Schokolade für jedermann erschwinglich. Doch selbst im 21. Jhd. wo der Süßwarenliebhaber denkt, das Rad kann nicht neu erfunden werden, kommen die Scheichs aus Dubai und bringen Schokolade auf den Markt deren Milch von Kamelen stammt. Sie versprechen ein völlig neues Erlebnis für den Gaumen.

Laktoseintoleranz ist die Bezeichnung einer Milchzuckerunverträglichkeit. Dabei ist der menschliche Körper nicht fähig Milchzucker zu verarbeiten. Stellt der Körper nicht genügend Laktase her, ist es ihm nicht möglich den Zweifachzucker in seine Bestandteile Galaktose und Glukose aufzunehmen und zu verwerten. Somit kommt es zu den bekannten Nebenwirkungen unter denen viele Menschen leiden. Betroffene müssen ihre Essgewohnheiten umstellen, um den Alltag beschwerdefrei gestalten zu können. In manchen Fällen bedeutet dies allerdings komplett auf Milch oder Milcherzeugnisse zu verzichten. Somit auch auf viele Süßigkeiten.

Kamelmilchschokolade-Genuss trotz Laktoseintoleranz

Aber wer von Laktoseintoleranz betroffen ist, kann jetzt aufatmen. Denn in der Kamelmilchschokolade ist kaum Laktose enthalten und somit ist sie für Schokoladen-Verzichter aufgrund ihrer Laktoseintoleranz, eine echte Alternative, um endlich wieder ohne Bedenken Pralinen konsumieren zu können. Ursprünglich wurde die Luxus-Süßigkeit für die Herrscher-Familie von Dubai hergestellt. Seit dem letzten Jahr wird sie allerdings auch über die Internetpräsenz des Unternehmens vertrieben. Wahrscheinlich werden die Premiumprodukte aber auch in naher Zukunft in den Feinschmecker- und Delikatessenabteilungen von Nobelkaufhäusern aufgenommen werden, um bei den weltweiten Gourmets für wahre Aha-Erlebnisse zu sorgen.

Kamelmilchschokolade war vor kurzem noch nur für die Herrscherfamilie in Dubai bestimmt, wird sie nun auch bald unsere Gaumen mit Freude beschenken. Denn die Wahrscheinlichkeit das die Schokolade auch in unseren Confiserie-Geschäften angeboten wird ist sehr groß. Im Vergleich zur Milch aus konventioneller Schokolade, besitzt die Kamelmilchschokolade einen fast viermal so hohen Anteil an Vitamin C. Sie dürfte damit nicht nur einmalig schmecken, sondern auch noch nahrhafter sein als die klassische Schokolade. Aber die süße Versuchung hat noch weitere Vorteile. Der Milchzuckeranteil der Kamel Milch ist so gering, dass selbst Naschkatzen mit Laktoseintoleranz Kamelmilchschokolade ohne Bedenken verspeisen können. Zudem liegt der Kakaoanteil bei 70% pro Schokolade.

Kamelmilchschokolade eine Idee wird geboren

Was aus einer witzigen Idee von Martin van Almsick, ehemaliger Marketingchef des Schokoladenmuseum in Köln, begann, hat sich zu einem stolzen Premiumprodukte für Dubai aber auch für die ganzen Vereinigten Emirate entwickelt. In den ersten Jahren wurde nur auf Wunsch der Herrscherfamilie Kamelmilchschokolade in Form der verehrten Tiere zu Anlassen wie Geburtstagen oder festlichen Anlässen hergestellt. Mittlerweile kann man diese Delikatesse aber nahezu überall in Dubai erwerben. Zudem vertreibt der Hersteller sie auf der eigens eingerichteten Homepage. Bleibt also nur noch abzuwarten wann die Kamelmilchschokolade in den Feinschmecker-Abteilungen der Premiumkaufhäuser angeboten wird.

Aber eines ist ganz klar, bei einem Verkaufspreis von ungefähr 5 Euro für ca. 70 Gramm dürften die Arabischen Pralinen auch bei uns nur ein Geschenk für besondere Anlässe sein.

Wüstenbewohner attestieren Kamelen einen ähnlich hohen Stellenwert wie bei uns den domestizierten Nutztieren. Allerdings hat die Kamelmilch zur KuhMilch einen Zusatznutzen. Schon die Beduinen beschrieben die Heilkraft gegen Allergien. Heutzutage wird die Milch der Kamele vor allem gegen Lebensmittel-Allergien eingesetzt. Das ist wahrscheinlich auch der Hauptpunkt warum das Kamel in der arabischen Welt als heilig gilt. Eine weitere Besonderheit der Kamelmilch ist ihr niedriger Fettgehalt, sie ist zudem reich an Mineralstoffen und hat ungefähr viermal soviel Vitamin C wie Kuhmilch.

Kamelmilchschokolade, die exklusive Schokolade

Ob das der Grund für von Almsick war, den Markt der Pralinen mit Kamelmilchschokolade zu revolutionieren? Dieser Schokolade wird ein hervorragender Eigengeschmack nachgesagt. Zudem gibt es eine Variante bei der sogar die Praline die Form des Kamels hat. Diese einzigartige Schokolade lassen sich die Hersteller auch entsprechend bezahlen. Die Verpackung spiegelt aber auch den Wert des edlen Inhalts wieder. Jedes Kamel ist einzeln in goldfarbigen Papier geschmückt. Die Pralinen werden in einer hochwertigen Box verkauft. Damit diese Masse an Schokolade produziert werden kann, gibt es in Dubai eine Kamel-Farm mit ungefähr 3000 Tieren, die hier täglich die wertvolle Milch geben. Nachdem das Gut in Pulverform verarbeitet wurde, wird es nach Österreich geschickt und dort zur Schokolade weiter verarbeitet.

Dubai ist das zweitgößte Emirat der Vereinigten Arabischen Emirate. Größer ist nur Abu Dhabi, was zudem auch Hauptstadt der VAE ist. Dubai wurde in den letzten Jahren gerade durch seine spektakuläre Bauweise bekannt. Unzählige Wolkenkratzer prägen das Bild der Stadt. Doch auch sie werden nun übertrümpft. Der Burj Khalifa stellt alles bisher dagewesene in den Schatten. Mit seinen 828 Metern ist er das höchste Gebäude der Welt und besitzt nicht nur die weltweit meisten Stockwerke (163) sondern beherbegt in diesen auch unglaubliche 779 Appartements, eine Vielzahl an Büros sowie dem ersten Armani Hotel.

Dubai und seine Sehenswürdigkeiten

Dubai bietet aber noch andere einmalige Sehenswürdigkeiten. Zu diesen zählen zweilfelsfrei das Burj al Arab. Das weltweit einzige Hotel mit 7 Sternen. Aber auch die Malls in Dubai sind einmalig. Mit der Dubai Mall haben die VAE eines der größten Einkaufscenter weltweit und mit der Mall of the Emirates besitzt das Emirat sogar eine 400 Meter lange Indoor Skipiste. Es bleibt also abzuwarten was sich die Scheichs als nächstes ausdenken.

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